今天，我们来介绍一味膏方中常用的中药 —— 黄精

黄精又名仙人粮。张华《博物记》中说："昔黄帝问天姥曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰：太阳之草名黄精，食之可以长生。"这大概是有关服食黄精的最早记载。东晋道士兼著名医药家葛洪，在他的《抱朴子·仙药》中亦讲过黄精"服之十年乃可大得其益""昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名"。

化学成分：

黄精含有很多化学成分，主要有黄精多糖、皂苷、黄酮、生物碱类、木脂素类、挥发油、氨基酸等，其中黄精多糖、皂苷类是黄精中的主要成分，发挥黄精诸多药理作用。

生理功能：

黄精有诸多的生理功能特性，如增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力、抗肿瘤、降血糖、降血脂、改善睡眠、抗菌消炎、抗病毒等功效，目前已被临床所证实。

1.增强免疫力 研究人员研究了黄精多糖对大鼠脾脏免疫功能的影响，结果显示，黄精多糖能显著缓解强迫运动引起的脾脏免疫功能低下，且能够使大鼠脾脏的免疫功能恢复正常水平。

2.延缓衰老 通过测定·OH生成和对红细胞膜破坏程度、肝匀浆脂质过氧化损伤等，结果表明，黄精多糖能够显著抑制·OH的生成和降低红细胞破裂程度，且防止肝匀浆脂质发生过氧化反应，说明黄精多糖具有很强的抗氧化性。

3.抗疲劳 有研究结果表明，黄精总黄酮可以显著延长大鼠游泳力竭时间，同时提高大鼠肝组织中GSH－Px和骨骼肌SOD活性，且使MDA含量减少，说明黄精总黄酮对脂质过氧化具有抑制作用。

4.提高记忆力 就研究黄精多糖对学习记忆能力的影响，结果表明黄精多糖能够抑制尼氏体减少，降低海马神经元损伤，提高慢性脑缺血大鼠的记忆能力。

5. 抗肿瘤 专家研究了黄精多糖的抗癌机制，结果发现，黄精多糖对肺癌具有免疫作用，其作用机制是通过TLＲ4－MAPK/NF－κB信号通路完成。

6.降血糖 通过对黄精、滇黄精多糖进行提取，分析了其结构表征及降血糖机制，结果表明，黄精多糖可以降低脏器损伤程度，调节血糖代谢，从而降低血糖含量。

7.抗菌消炎 通过采用不同极性溶剂提取黄精活性成分，结果发现，生黄精提取物含量大于熟黄精提取物含量，抗细菌能力由强到弱依次为正丁醇相、乙酸乙酯相、水相、石油醚相，抗霉菌能力由强到弱依次为正丁醇相、水相、石油醚相、乙酸乙酯相，且抗细菌能力大于抗霉菌能力。

8.其他作用 通过研究黄精多糖降血脂和抗动脉粥样硬化作用机制发现，其作用机制可能与调节主动脉形态、降低内皮细胞损伤程度和抑制泡沫细胞生成有关。

注：

1.文章部分文字综合自《扬州市中医院》

2.【参考文献】杨冰峰,胥峰等.黄精化学成分·生理功能及产业发展研究进展[J].安徽农业科学.2021,49(11)

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4.保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。