《黄帝内经》中记载：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”、“冬气通于肾”。

意思是说：冬气与肾相通，冬季是养肾护肾的最佳时机，冬季好好养肾护肾，培好身体之根本，来年才能根深叶茂，身强体健。

冬季养肾妙招

冷面

做法：用20℃左右的冷水洗脸。

可提神醒脑，使大脑兴奋，还可以促进面部血液循环，增强机体抗病能力。

温齿

做法：用35℃左右的温水刷牙和漱口。

中医认为“齿为肾之余”，保护好牙齿就是保护好肾。

热足

做法：临睡前用45°℃~50℃的热水洗脚泡脚。

常言道“寒从脚下起”，指双足供血不足，热量较少，保温力差。所以，每晚应坚持用热水泡脚，促进全身的血液循环，增强防病能力。

揉耳补肾

中医认为，肾主藏精，开窍于耳，肾气通于耳，经常按摩耳部，可以达到固肾养肾的目的。

做法：分别用双手的拇指和食指，从上至下在耳朵两侧进行按压若有痛处，可增加按压时间;

然后，两食指伸直，用力适度，分别插入两耳孔，旋转180°，反复3次后拔出，连续6次。

此法有补肾、聪耳、健脑之功。

葛根的传说

古时候，在一处深山密林中住着一位白发老人，以釆药为生。一天，突然听见山下传来阵阵人喊马叫声，正纳闷间，只见一位十五六岁的男孩，跌跌撞撞地跑来，跪在跟前，央求：“救命！”

原来，孩子的父亲葛员外，被朝中奸臣诬告密谋造反，昏君传旨官兵对葛家满门抄斩。情急之中，员外让自己唯一男孩连夜逃走。不想被官兵发现，正在追捕。

老人动了恻隐之心，拉着小孩向深山奔去，东绕西拐最后躲进一秘密石洞里。官兵搜寻了几遍，最终无功而返就这样，孩子留在老人身边，每天随老人釆药，逐渐也认识了很多中草药。尤其对一种色白肥大而坚实的草根印象最深，为了纪念老人为葛家保住了一条根，故将此药取名为葛根。

科学进补，用好传统中药材 —— 人参

人参自古就被认为是滋补上品，素有“补气之王”“千草之灵”“百药之长”等美称。古人认为它“形态如人，功参天地”，所以为它取名为人参。关于人参这个名字的由来还有传说。

相传以前有两兄弟，在冬天去深山打猎，可是却下起了大雪，大雪把出山的路都封锁了。两兄弟没办法只好在山洞先住了下来，他们每天就只能挖一些人形的植物来充饥，结果一段时间过去，他俩觉得自己的身上更有劲了。等到冰雪融化后，他们回到村子，向人们述说了这件事情，人们就把它叫做“人生”，后人又把名字改成“人参”。

很多古代医书对它的功效都有详细记载，例如中国最早的药学经典《神农本草经》中记载，“人参味甘，主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身延年”。

人参含有的化学成分有人参皂苷、 人参多糖、挥发油（萜类、醇类、脂肪酸类等）和氨基酸等，具有抗疲劳、抗衰老、抗氧化和提高免疫力等药理作用，又是药食同源的药材，现今常应用于各种保健食品中，并在临床上应用广泛，如免疫调节、抗肿瘤以及治疗神经系统疾病等多方面均有应用。

今天我们一起从化学成分与药理作用的方面对人参进行分析与讲解。

人参的化学成分：

人参中含有皂苷类，糖类，挥发性成分，有机酸及其酯，蛋白质，酶类，甾醇及其苷，多肽类，含氮化合物，木质素，黄酮类，维生素类，无机元素等成分。其中主要有效成分为人参皂苷和人参多糖。

2.人参皂苷的药理作用

2.1人参皂苷的抗肿瘤作用：人参皂苷Rg3、Rg1、Rb1、Rh1～2等均具有显著的抗肿瘤活性，它们在促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤生长、抑制肿瘤血管生成及调节免疫功能等多方面发挥作用。

2.2对神经系统作用：人参皂苷对中枢神经系统的调节作用主要表现在对兴奋神经的促进与抑制作用，使之趋于平衡，可提高人体记忆力，抗老年痴呆，减轻人体疲劳。

2.3对心脑血管作用 人参皂苷具有调控心率失常、抑制血管细胞凋亡、改善心肌缺血和舒张血管等作用。

2.4免疫调节作用：人参皂苷可作用于机体的免疫器官、免疫细胞和免疫分子，提高机体非特异性免疫和特异性免疫功能。

2.5其他作用：抗氧化、抗衰老：Rg1可抑制脑组织细胞进入衰老程序，而延缓衰老；Ro，有抗炎、抗氧化，解毒的作用。美白作用：大剂量Rb1可以抑制B16黑色素细胞的增殖。降血糖作用：Re可作为“类胰岛素”；Rh2可以通过增加β-内啡肽分泌起到降血糖的作用。

3.人参多糖的药理作用

3.1免疫调节作用：人参多糖主要通过促进增重免疫器官、刺激免疫细胞成熟、分化，提升免疫活性，来促进特异性免疫和非特异性免疫。

3.2抗肿瘤作用：研究人员在研究人参多糖的抗肿瘤活性时，发现中性糖可通过调节机体免疫系统抗肿瘤；而人参果胶除可通过提高机体免活性外，还可明显抑制肿瘤细胞生长以抗肿瘤。

3.3其他作用：人参多糖有很多药理作用，在降血糖、抗氧化、抗疲劳等方面也有较为肯定的药理学作用。人参多糖能调节糖脂代谢，保护胰岛细胞，起到降血糖的作用；人参多糖的抗氧化活性以酸性多糖作用明显；人参多糖能够促进软骨细胞GAG的合成，从而起到抗骨关节炎的作用。

注：

1.参考文献：

姚梦杰,吕金朋等.人参化学成分及药理作用研究.吉林中医药.2017.12(37)

黎阳,张铁军等.人参化学成分和药理研究进展.中草药.2009.1(40)

于雪妮,冯小刚等.人参化学成分与药理作用研究新进展.人参研究. 2019,31(01)

2.文章部分综合自《广东中医药》

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4.保健品不是药物，不能代替药物治疗疾病。