古人认为，黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，故《五符经》谓之“戊己芝”，又因黄精可嚼食饱腹，所以南北朝著名医药学家陶弘景又称它为“仙人余粮”。甚至在西晋有位名士——嵇康，还曾在自己的传记里把罢官理由写成：“如果功名和黄精只能二选一，那我还是选黄精吧！”

黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三脏，能养肺、养脾和养肾，属于气阴双补之品。就归经和性味来说，它和山药是很像。所谓黄精，取的是它的干燥根茎，作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会开始生长，一年才长一节，因此黄精尽得土地之精华。

甚至在古代养生学家眼中，黄精更是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。

化学成分：

黄精含有很多化学成分，主要有黄精多糖、皂苷、黄酮、生物碱类、木脂素类、挥发油、氨基酸等，其中黄精多糖、皂苷类是黄精中的主要成分，发挥黄精诸多药理作用。

药理作用：

黄精有诸多的生理功能特性，如增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力、抗肿瘤、降血糖、降血脂、改善睡眠、抗菌消炎、抗病毒等功效，目前已被临床所证实。

增强免疫力 研究人员研究了黄精多糖对大鼠脾脏免疫功能的影响，结果显示，黄精多糖能显著缓解强迫运动引起的脾脏免疫功能低下，且能够使大鼠脾脏的免疫功能恢复正常水平。

延缓衰老 通过测定·OH生成和对红细胞膜破坏程度、肝匀浆脂质过氧化损伤等，结果表明，黄精多糖能够显著抑制·OH的生成和降低红细胞破裂程度，且防止肝匀浆脂质发生过氧化反应，说明黄精多糖具有很强的抗氧化性。

抗疲劳 有研究结果表明，黄精总黄酮可以显著延长大鼠游泳力竭时间，同时提高大鼠肝组织中GSH－Px和骨骼肌SOD活性，且使MDA含量减少，说明黄精总黄酮对脂质过氧化具有抑制作用。

提高记忆力 就研究黄精多糖对学习记忆能力的影响，结果表明黄精多糖能够抑制尼氏体减少，降低海马神经元损伤，提高慢性脑缺血大鼠的记忆能力。

抗肿瘤 专家研究了黄精多糖的抗癌机制，结果发现，黄精多糖对肺癌具有免疫作用，其作用机制是通过TLＲ4－MAPK/NF－κB信号通路完成。

降血糖 通过对黄精、滇黄精多糖进行提取，分析了其结构表征及降血糖机制，结果表明，黄精多糖可以降低脏器损伤程度，调节血糖代谢，从而降低血糖含量。

抗菌消炎 通过采用不同极性溶剂提取黄精活性成分，结果发现，生黄精提取物含量大于熟黄精提取物含量，抗细菌能力由强到弱依次为正丁醇相、乙酸乙酯相、水相、石油醚相，抗霉菌能力由强到弱依次为正丁醇相、水相、石油醚相、乙酸乙酯相，且抗细菌能力大于抗霉菌能力。

其他作用通过研究黄精多糖降血脂和抗动脉粥样硬化作用机制发现，其作用机制可能与调节主动脉形态、降低内皮细胞损伤程度和抑制泡沫细胞生成有关。

注：

1.[参考文献]：杨冰峰,胥峰等.黄精化学成分·生理功能及产业发展研究进展[J].安徽农业科学.2021,49(11)

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3.保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病